Memasak adalah Kesenangan yang Menggugah Selera
Hello, pembaca! Apa kabar? Semoga hari ini menyenangkan dan penuh semangat. Pada kesempatan kali ini, kami akan berbagi resep praktis yang pastinya akan menggugah selera Anda. Resep yang akan kami bahas adalah Ayam Goreng Sambal Matah, hidangan yang lezat dan cocok disajikan di berbagai kesempatan. Siapkan panci dan spatula, mari kita mulai memasak!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memasak, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:
| Jumlah | Bahan | Keterangan |
|---|---|---|
| 500 gram | Ayam fillet | Potong menjadi bentuk dadu |
| 4 buah | Bawang merah | Iris tipis |
| 3 siung | Bawang putih | Haluskan |
| 5 buah | Cabai merah | Iris serong |
| 3 batang | Serai | Iris halus bagian putihnya |
| 2 lembar | Daun jeruk | Iris tipis |
| 2 sendok makan | Air jeruk nipis | – |
| 1 sendok teh | Garam | – |
| 1 sendok teh | Gula | – |
| Secukupnya | Gula kelapa | – |
| Secukupnya | Air | – |
| Secukupnya | Minyak goreng | – |
Setelah semua bahan tersedia, kita bisa melanjutkan ke tahap pembuatan Ayam Goreng Sambal Matah yang lezat!
Langkah-langkah Memasak Ayam Goreng Sambal Matah
1. Pertama-tama, siapkan wajan dengan minyak goreng yang cukup banyak. Panaskan minyak hingga benar-benar panas.
2. Masukkan ayam fillet yang telah dipotong dadu ke dalam wajan. Goreng hingga ayam berubah warna menjadi kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Selanjutnya, panaskan sedikit minyak di wajan yang berbeda. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai, dan daun jeruk hingga harum.
4. Masukkan ayam goreng yang telah ditiriskan ke dalam wajan dengan bumbu tumis. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.
5. Tuangkan air jeruk nipis ke dalam wajan, lalu tambahkan garam dan gula. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
6. Tambahkan gula kelapa secukupnya untuk memberikan aroma manis pada sajian Ayam Goreng Sambal Matah.
7. Terakhir, tambahkan sedikit air ke dalam wajan dan masak hingga air mengering dan bumbu tercampur merata dengan ayam.
8. Ayam Goreng Sambal Matah siap disajikan! Hidangkan dengan nasi putih hangat dan irisan mentimun segar untuk menambah kesegaran.
Kesimpulan
Dengan resep praktis ini, Anda bisa membuat hidangan Ayam Goreng Sambal Matah yang lezat dan menggugah selera tanpa ribet. Perpaduan antara ayam goreng yang garing dan pedasnya sambal matah akan menciptakan sensasi nikmat bagi lidah Anda. Sajikan hidangan ini di acara keluarga atau bahkan saat berkumpul bareng teman-teman. Selamat mencoba dan selamat menikmati!